怎么判斷出酒的年份?

世界上絕大多數(shù)紅葡萄酒，都會在酒瓶上標注年份，這個年份指的是葡萄采摘的年份，一般情況下這個數(shù)字是可靠的。 除了國內(nèi)某些品牌，常年累月在賣1994葡萄酒，問了業(yè)內(nèi)人士才知道，1994不是采摘的年份，這種酒的名字是1994，鄙視國內(nèi)的無良奸商

有沒有什么科技可以測出酒的年份?

有的，可以用同位素追蹤法測出酒的年代，這一方法廣泛使用于考古發(fā)現(xiàn)之中，在發(fā)現(xiàn)一些文物后，根據(jù)一些元素的衰減結(jié)合其半衰期，可以得出年份。

怎樣查看白酒的年份?

判斷白酒的年份： 1、看生產(chǎn)日期。白酒的外包裝上面都會標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息，只要觀察盛產(chǎn)日期就會判斷白酒的年份。 2、看運營商告知。銷售白酒的運營商會公布白酒的相關(guān)信息，例如廠家、年限等信息。 3、通過品嘗辨別。不同年限的白酒，口味也會不一樣。對白酒在行的人，會比較了解白酒的口感，一嘗便知。

酒的年份怎么算?

第一個方法是年份酒同位素追蹤法。簡單說就是以糧食、農(nóng)副產(chǎn)品味主要原料釀的白酒，經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝轉(zhuǎn)化為酒分子，乙醇含有碳鍵結(jié)構(gòu)，放射性同位素C14將隨著貯存時間增加不斷衰變而減少。即貯存時間越長，C14衰變愈多，放射性計數(shù)率越低，就可以推測年份酒貯存時間。但利用放射性同位素法也只能測得年份酒的平均貯存時間也就是最低酒齡，國內(nèi)往往報年份報最高年份的，也沒法檢測出來啊。 第二方法是檢測白酒中的風味物質(zhì)含量。白酒中的吡嗪、呋喃和酚類物質(zhì)在酒中含量極微，貯存過程中含量增加，通過檢測可以大致推測白酒年份，或者以白酒的乙醛、乙縮醛、乙酸乙酯以及丙酮等物質(zhì)的揮發(fā)系數(shù)為基礎(chǔ)，繪制其含量與貯存時間關(guān)系圖，建立相應數(shù)據(jù)庫，用待檢測鑒定年份的白酒含量進行比對可以得出大致貯存時間。

濃香型白酒的年份如何判斷?

1、看生產(chǎn)日期。白酒的外包裝上面都會標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息，只要觀察盛產(chǎn)日期就會判斷白酒的年份。 2、看運營商告知。銷售白酒的運營商會公布白酒的相關(guān)信息，例如廠家、年限等信息。 3、通過品嘗辨別。不同年限的白酒，口味也會不一樣。對白酒在行的人，會比較了解白酒的口感，一嘗便知。